莲藕花生排骨汤 Lotus Root and Peanut Pork Ribs Soup

又到了礼拜天，也是煲汤日。这次女儿下order 说要喝要多多花生的莲藕花生汤。材料早已在星期六买好，一早起来就可以煲汤噜～

我老公很喜欢吃莲藕，所以我买多了一点。少下厨的我，都不知道一块粉葛和两节莲藕还真的不便宜呢，现在真的什么都贵啊～

家里没有气压煲，所以我先把花生煮一煮让它稍微软一点，然后再把它加进其他材料一起煲，有点后悔把煲花生的水给倒掉，应该一起加进去，味道会更浓郁。妈妈煲的莲藕汤，颜色是深褐色的，我下的材料都一同样，可是却煲不出来，啊哈哈～ 虽然颜色不像，味道还是棒棒的，非常香甜。汤除了要足料，火候也很重要，起码也要两个小时。女儿肚子饿，一直问汤煲好了吗，结果把一大碗的汤配一片鱼翅米粉（小孩的口味真奇怪）吃到一干二净。

这次汤的份量非常精准，一人一碗刚刚好，美人照镜～

简单的材料，排骨，莲藕，粉葛，花生，红枣。

材料：
排骨 1大支
莲藕 2节，削皮切块
粉葛 1块，削皮切块
花生米 100G
红枣10粒


做法:
1. 花生米洗净，用干净热水稍微煮软。
2. 排骨洗净，热水汆烫捞起，再洗一洗备用。

3. 准备一锅适量的水，煮滚后把所有的材料一起下锅大火煮20-30分钟，转小火煮1 - 1 🏻个半小时，加少许的盐调味即可享用。